Como armazenar e reutilizar o chantilly que não foi batido? No caso da sobra líquida que ainda não foi batida e que se encontra na embalagem, é necessário armazenar o produto de outra forma para conseguir reutilizá-lo. Nesse caso, o produto deve ser armazenado em até 2 dias na geladeira, em temperatura de 4°C.
Quanto tempo o chantilly pode ficar na geladeira? Depois de batido ou aberto no máximo 3 dias em recipiente bem fechado.
Restos de pasta americana podem ser embaladas com filme plástico e colocadas em sacos plástico tipo zip lock para não ter contato com o ar. Remova todo o ar de dentro do zip lock. Pois o ar faz ela endurecer, deixando difícil para trabalhar.
O chantily pode ser congelado batido ou liquido, mas nunca ficar aberto na sua geladeira pois corre o risco de contaminação e de estragar.
bata o chantilly novamente com fouet ou na batedeira. Somente a partir desse momento você pode fazer chantininho e colorir, se quiser; depois de descongelado, utilize o insumo para a decoração do bolo. Ele terá validade de três dias se mantido sob refrigeração.
Após congelado ele não terá a mesma estabilidade de cobertura no bolo. Caso precise guardar o chantininho na geladeira depois de batido, o ideal é que deixe no máximo dois dias. Quanto mais fresco mais estável e liso ficará o chantininho.
O chantily pode ser congelado batido ou liquido, mas nunca ficar aberto na sua geladeira pois corre o risco de contaminação e de estragar.
A durabilidade é de aproximadamente 1 a 2 meses. Não a coloque na geladeira, pois a pasta é extremamente sensível à umidade.
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