Oligossacarídeo é o nome dado à estrutura formada pela associação de 2 a 10 moléculas de monossacarídeos encontram-se unidos formando uma só molécula. Nela, os açúcares combinam-se através de ligações covalentes, que passam a ser chamadas ligações glicosídicas.
As ligações glicosídicas compreendem as ligações entre dois monossacarídeos, como a glicose e a frutose. ... Por meio das ligações glicosídicas, formam-sem os polissacarídeos, moléculas essenciais para o metabolismo, pois fornecem a energia necessária para a quebra, durante a formação de ATP.
As ligações peptídicas são ligações entre aminoácidos, que se utilizam do grupo carboxila de um com o grupo amina do outro, resultando em liberação de água. ... Por sua vez, as ligações glicosídicas são ligações entre monossacarídeos ou açúcares simples que formam moléculas maiores, como dissacarídeos e os polissacarídeos.
Nela, os açúcares combinam-se através de ligações covalentes, que passam a ser chamadas ligações glicosídicas.
Ligação glicosídica e a estrutura dos dissacarídeos Esta ligação covalente é formada com a perda de um átomo de hidrogênio de um dos monossacarídeos e a saída de um radical hidroxila do outro. ... A maltose, por exemplo, possui uma ligação glicosídica entre o carbono 1 e o carbono 4 de seus monossacarídeos.
→ Oligossacarídeos: são formados pela união de dois a 10 monossacarídeos. Quando ocorre a união de apenas dois monossacarídeos, recebem a denominação de dissacarídeo. Como principais exemplos, podemos citar a maltose (glicose + glicose), lactose (galactose + glicose) e sacarose (glicose + frutose).
Entre suas funções estão: fornecer energia as células, além de ser armazenada em órgãos como os músculos e o fígado na forma de glicogênio. Pode ser encontrada em xaropes de mel e milho, além de frutas maduras.
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