Os aditivos alimentares são substâncias químicas que se classificam, de acordo com sua função em: agentes conservantes (antioxidantes ou antimicrobianos), acidulantes, emulsificantes, estabilizantes, espessantes, corantes, flavorizantes e adoçantes, entre outros.
Eles estão em biscoitos, cereais matinais, refrigerantes, gelatinas, sucos artificiais, balas e mais uma gama de outros alimentos que estão na dieta diária dos brasileiros, principalmente das crianças.
São os seguintes os aditivos:
Atenção às informações em destaque nos rótulos Assim, dizer que um alimento é “zero açúcar”, “livre de gorduras trans”, “natural”, “caseiro”, “igual ao da vovó” não significa que o produto seja realmente saudável. Portanto, observe se açúcar, sal ou gordura aparecem como primeiros da lista. Esse é um sinal de alerta.
Aditivo zootécnico: toda substância utilizada para influir positivamente na melhoria do desempenho dos animais. ... b) Equilibradores da flora: microrganismos que formam colônias ou outras substâncias definidas quimicamente, que têm um efeito positivo sobre a flora do trato digestório: b.
Pequenas porções de aditivos, quando acrescentadas nos alimentos, garantem visual e aspecto favoráveis ao consumo do produto. Vejamos as principais substâncias adicionadas para melhorar a aparência de alimentos e garantir a saúde ao consumidor.
Os aditivos são substâncias ou mistura dotada ou não de valor nutritivo intencionalmente adicionadas aos alimentos com a finalidade de impedir alterações, manter, conferir ou intensificar seu aroma, cor e sabor, modificar ou manter seu estado físico.
Alguns aditivos alimentares que são adicionados aos produtos industrializados para deixá-los mais bonitos, gostosos, coloridos e também para aumentar o seu tempo de validade podem fazer mal para a saúde, podendo provocar diarreia, hipertensão, alergia e até câncer, por exemplo.
Todos os aditivos utilizados para fazer alimentos processados devem estar na lista de ingredientes no rótulo do produto. Em geral, eles se apresentam com nomes estranhos e difíceis, como emulsificantes, estabilizantes, espessantes, agentes anti-aglutinantes, glutamato-monossódico, ácido ascórbico, BHT, BHA e nitrito de sódio, por exemplo.
Como interpretar a tabela nutricional dos alimentos?
Como é feito o bolão da caixa?
Porque aparece solicitação de amizade Facebook?
Qual o nome da pessoa que tem medo de barata?
O que acontece quando quebra o nariz?
Como saber se a peça é queixa-crime?
Como funciona a tecnologia Air?
Como saber se eu passei no Prouni 2021?
O que é subscrição de um ativo?
Em qual regime vivemos hoje no Brasil?
Como ocorre o processo de secagem?
Quando ocorre negligência médica?
Quando a pessoa é bloqueada no Messenger?
O que é processo de transmutação?
O que faz no final do tratamento ortodôntico?
Qual é a função do suor do nosso corpo?
Quanto tempo demora para o juiz liberar um depósito judicial trabalhista?