As sobras de alimentos podem ser utilizadas em sopas, caldos, geleias ou até na compostagem. Reaproveitar alimentos é uma forma de ser mais sustentável. Além de diversas receitas, também é possível fazer produtos de limpeza e melhorar o solo com as sobras que usamos na cozinha.
Sucos e vitaminas
As cascas são ótimos ingredientes para fazer sucos, sejam batidos no liquidificador junto com a fruta ou separadamente. Em muitos casos é indicado até beber o suco sem coar, justamente para aproveitar os nutrientes contidos nas cascas e sementes, que são muito bem-vindas à saúde.
Carne e Ovos: Uma farofa fresquinha pode ser preparada com as sobras de carnes e ovos; Cascas: As cascas de melão, melancia, abacaxi, jabuticaba, banana e laranja podem virar uma deliciosa geleia. Confira uma receita no final da matéria; Sementes: As sementes das frutas e legumes também podem ser reaproveitadas.
Você reaproveita cascas e talos? Veja dicas para evitar o desperdícioCascas de frutas podem ser usadas no preparo de sucos, doces e farinhas caseiras. ... Prepare os legumes sem tirar a casca. ... Use os talos das verduras para fazer risotos, caldos, molhos e omeletes.
Há diversas formas de reaproveitar cascas de frutas e legumes, conheça as principais a seguir!Adubo orgânico. ... Soluções naturais para limpeza da casa. ... Repelente. ... Esfoliante caseiro. ... Amenizador de inchaço no rosto. ... Azeite cítrico. ... Sucos. ... Petiscos.
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Talos dos vegetais: 7 opções para incluir no cardápio de forma...Talo de agrião é fonte de diversas vitaminas e minerais e pode ser usado no preparo de caldos. ... Use talos de espinafre para fazer omeletes, panquecas, risotos e bolinhos de arroz. ... Talos de cheiro-verde também podem ser reaproveitados em molhos e caldos.
Eles podem ser congelados: é só picar e colocar em sacos plásticos com fechamento hermético. Normalmente, a gente separa só as folhas do coentro.
Os talos de brócolis italiano, de brócolis ninja e de couve-flor podem ser usados de diversas maneiras. Eles viram sopa, cortados em pedaços pequenos e cozidos no vapor entram na salada de legumes, também podem ser empanados e fritos, além de virar picles e conservas.
Cascas, talos e sementes podem ter até 40 vezes mais nutrientes do que a polpa. Jogar fora as cascas, talos e sementes dos alimentos parece um ritual natural no preparo das refeições. ... Retiramos, cortamos e descascamos como se fosse uma etapa do processo de higienização dos alimentos que iremos consumir.
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