Bolsas de pano, sacos de papel, envolver o pão num pano de cozinha são tudo opções mais saudáveis para o produto. Convém que ele esteja protegido, num local seco mas com circulação de ar. Depois de embrulhado pode sempre colocá-lo numa caixa de pão.
Uma das dicas de ouro para saber como fazer o pão crescer mais rápido é mesmo trabalhando de forma ‘agressiva’ a massa e durante uns bons minutos. O ideal é que bata o pão sobre uma superfície enfarinhada ou dentro de uma bacia. Mas há uma técnica: empurre a massa com a palma da mão e puxe novamente para onde ela estava.
Se prefere fazer o seu próprio pão, quer seja ele de trigo, centeio, milho, com cereais, passas, nozes, então conheça os truques para que ele saia na perfeição. Seja criativo na combinação dos ingredientes e não esqueça alguns truques básicos para fazer pão.
A mesma técnica utilizada no microondas para saber como fazer o pão mais rápido pode ser utilizada no forno. A única coisa a alterar está no recipiente onde a coloca (que não pode ser, obviamente, um recipiente de plástico). ‘If you can dream it, you can do it’: é assim que gosta de pensar e viver a vida.
Isto vai ajudar a criar um ‘microclima’ e fazer crescer a massa mais rápido. É mesmo mesmo importante deixar a massa de pão a descansar antes de a colocar a assar. Só assim ela tem tempo de crescer e de ativar as propriedades importantes para se tornar um pão saboroso, leve e arejado.
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