Uma das formas de consumo de farinha de maracujá é 1 colher de sopa nas principais refeições do dia, pois assim evita o pico glicêmico e diminui a absorção de carboidratos, por exemplo.
Quantidade recomendada de farinha de maracujá O recomendado é consumir entre 1 e 2 colheres de sopa dessa farinha nas principais refeições, como almoço e jantar.
É uma boa ideia consumi-la cerca de 30 minutos antes das refeições. Pois, por ser rica em fibras, ela promove a saciedade, o que fará com que você não corra o risco de comer em excesso. Porém, também é possível ingeri-la dissolvida em sucos, jogar sobre os alimentos como se fosse uma farinha comum e até em iogurtes.
Mas atenção: comer a farinha pura pode causar gases. Por isso, misture-a a sucos, vitaminas, bolos ou frutas amassadas. Quem não apreciar o gosto pode comprar a cápsula de fibra de maracujá concentrada.
“Pode ser dissolvida em sucos e iogurtes, batida com frutas ou colocada em saladas”, diz. Uma dica também é usar a farinha de maracujá quando, eventualmente, for comer um prato “fora da dieta”. Por exemplo, vai saborear uma pizza hoje?! Então, 30 minutos antes pode colocar uma colher da farinha em água ou suco.
“Pode ser dissolvida em sucos e iogurtes, batida com frutas ou colocada em saladas”, diz. Uma dica também é usar a farinha de maracujá quando, eventualmente, for comer um prato “fora da dieta”. Por exemplo, vai saborear uma pizza hoje?! Então, 30 minutos antes pode colocar uma colher da farinha em água ou suco.
“Essa espécie de gelatina faz volume dentro do estômago e dá saciedade”, garante. Ainda não existem estudos sobre eventuais respostas adversas da farinha de maracujá nos seres humanos, mas os especialistas não acreditam em contra-indicações.
Quais são os benefícios do consumo da farinha do maracujá? Controla a diabetes, reduz colesterol e aumenta a saciedade. A farinha da casca do maracujá é rica em pectina. Que é uma fibra solúvel que tem a capacidade de reter água, formando uma espécie de gel.
Até lá, o que essas pesquisas indicam é que o maracujá e o maracujá-do-mato tem potencial para ajudar no controle da glicemia de pacientes com diabetes.
A pesquisa também foi feita em ratos diabéticos e mostrou que, ao longo de 30 dias, os ratos que comeram uma farinha feita a partir da casca do maracujá tiveram seus níveis de glicose reduzidos em até 59%.
Ainda pouco conhecida, a farinha da casca de maracujá tem atraído cada vez mais a atenção das pessoas, já que além de ser uma excelente fonte de fibras, ela traz diversos benefícios para a saúde. Além disso, sua preparação é simples, e ela pode inclusive ser feita em casa.
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