A formação de biofilmes inicia-se com a adsorção de moléculas orgânicas ou inorgânicas à superfície, formando o filme condicionante.
O biofilme bacteriano é um tipo especial de crescimento, onde os microrganismos conseguem resistir com maior eficiência a ambientes adversos a sua existência como estresses ambientais tais como: limpeza, desinfecção e inibição.
Os microorganismos do biofilme são imobilizados, muito próximos um do outro, associados em colônias; Esse fato permite interações intensas. -As interações entre os microrganismos do biofilme incluem a comunicação através de sinais químicos em um código chamado “sensor de quorum”.
Os biofilmes podem ser classificados, quanto sua origem, de duas maneiras: naturais ou sintéticos. Os naturais são formados a partir da aglomeração de microorganismos que estão dispostos em uma superfície coberta por água e unidos devido à secreção de uma substância viscosa, como exemplo o limbo.
O biofilme apresenta uma matriz altamente hidratada, constituída por polissacáridos, proteínas, ácidos nucleicos, agentes tensioativos, lípidos, glicolípidos e catiões. Mas a sua composição varia de acordo com a espécie bacteriana e as condições de crescimento. Alguns dos polissacáridos mais frequentes são:
Assim, para que os biofilmes se formem é indispensável a presença de três ingredientes básicos: micro-organismos, glicocálix e superfície. Se um destes componentes é removido da mistura, um biofilme não se desenvolve (DUNNE, 2002).
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