Coloca-se o pó de café no filtro e passa-se água, sendo que a borra fica retida, enquanto o filtrado é água com substâncias dissolvidas.
Destilação fracionada
A destilação fracionada é um método de separação de misturas, especialmente misturas homogêneas compostas por dois líquidos com pontos de ebulição diferentes.
Os sólidos de baixa densidade são arrastados pela corrente de ar e os sólidos de maior densidade permanecem no recipiente. É o processo aplicado, por exemplo, na separação do café, do amendoim e de cereais, como o arroz, de suas cascas. Grãos de café. Amendoim sem casca.
A água da prensagem contém óleo de café e extrato residual valiosos. O Flottweg Tricanter® separa a água da prensagem nas fases de sólidos, óleo de café e água contendo o extrato residual. O óleo de café então pode ser processado ainda mais – por exemplo, como um transportador aromático no café solúvel pronto.
Como é fácil de preparar, o pó de café solúvel é uma escolha popular entre bebidas quentes. As exigências de qualidade do café instantâneo estão aumentando constantemente. Na produção de café solúvel ou “café instantâneo", a tecnologia de separação mecânica da Flottweg tem um grande impacto na qualidade do café e na eficiência da produção.
Ambos são colocados na água, mas apenas o sal se dissolve, enquanto a areia permanece no fundo do recipiente, como mostra a figura. Depois disso, a solução de água e sal é filtrada para se separar da areia e, em seguida, destilada para que a água evapore e sobre apenas o sal no recipiente.
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