Como usar hashi da maneira correta?
Nacionais
| País | Animal Nacional |
|---|---|
| Itália | Lobo |
| Japão | Faisão |
| Madagáscar | Lemur-de-cauda-anelada |
| Marrocos | Leão-do-Atlas |
O Japão volta a se colorir de rosa com a época da "sakura", a flor de cerejeira, quando milhares de japoneses e turistas aproveitam o fenômeno em parques, avenidas e templos enquanto a cor dessas flores tinge desde as vitrines de lojas até as latas de cerveja.
Se estivermos falando nos famosos pauzinhos usados para comer, os japoneses chamam de “háshi” ou “oháshi” e não “hashí” (oxítona) como estamos acostumados a ouvir no Brasil. Em japonês, a pronúncia “hashí” tem um outro significado completamente diferente: ponte!
No geral, é comum manusear essa ferramente com a mão direita, mas há uma aceitação quanto ao uso da mão esquerda. Sendo assim, a etiqueta orienta que se utilize o hashi entre o dedo polegar e os dedos anelar, médio e indicador.
(Fala-se rrashí) No Brasil, são também conhecidos como “palitinho japonês”, “palito japonês”, ou ainda, “pauzinho japonês”. É um utensílio de cozinha formado por um par de palitos de tamanhos iguais, usados como talheres no leste da Ásia há mais de dois mil anos. Foram inventados na China.
Existem inúmeras vantagens em usar os pauzinhos japoneses. Primeiro que eles são bem mais higiénicos que um garfo ou colher. Ele também pode ser produzido de diversos materiais diferentes como bambu, metal, marfim e até plástico.
Chamados kuai-tzu, os pauzinhos acabaram sendo levados por chineses também para o Japão, por volta do século VII, onde ganharam o nome de hashi. No início, os japoneses utilizavam o hashi somente para oferecer alimentos às divindades, pois as mãos eram consideradas impuras para tocar a comida dos deuses.
O sushi pode ser comido diretamente com a mão. Se quiser molhar o alimento no shoyu, molhe apenas o peixe para que o arroz não desmanche. Quando comer macarrão, pode pegar numa ponta do alimento com o hashi e chupar para dentro da boca.
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