Existem ingredientes que são bem práticos e rendem receitas bem fáceis, como o atum enlatado....Vale a pena conferir!
Embora a nutricionista argumente que é sempre aconselhável consumir peixe fresco, já que se evita adicionar conservantes e, por isso, o excesso de sal, ela ressalta que em certos casos, por falta de tempo ou conforto, “pode-se consumir atum enlatado sem qualquer problema”. Qual atum enlatado mais saudável?
Receitas saudáveis com atum para o café da manhã
Peixes que podem ser consumidos crus De maneira geral, aposte em tipos como o salmão, o atum, a tilápia, o arenque e o linguado ao comer peixe cru. Camarão, lula e polvo também podem ser utilizados para fazer sushis e sashimis e, por isso, devem ser selecionados com o mesmo cuidado para consumo cru.
Ainda que um alimento prático, o atum pode trazer danos à saúde se consumido em excesso. Isso porque o peixe contém pequenas doses de mercúrio, elemento químico nocivo a humanos.
Dieta do Atum: Nos três primeiros dias, a Dieta do Atum recomenda realizar apenas as três principais refeições (café da manhã, almoço e jantar) onde se deve incluir o atum enlatado.
O atum é um peixe delicioso e não pode faltar na sua dieta! É uma excelente fonte de ômega-3, selênio, ferro, fósforo e cálcio, além das vitaminas C e complexo B, e muito mais.
Ainda que seja possível encontrar versões de atum enlatado sem a adição de sódio, o fato de muitas variedades do produto serem ricas no mineral também indica que o atum em lata faz mal à saúde, segundo Erin Coleman.
Tem uma latinha de atum na despensa e quer fazer uma receita diferente com ela? Confira a seguir 26 receitas com atum em lata deliciosas: tem sanduíche natural, tortas, patês e mais opções. Para ver ingredientes e modo de preparo, clique no nome do prato.
Com o fecho da lata impede-se a entrada de microrganismos que invalidariam o tratamento térmico realizado. As etapas no fabrico de conservas de atum envolvem preparação, enlatamento, esterilização e arrefecimento. Preparação do atum: em geral, o peixe chega congelado.
Arrefecimento: uma vez concluído o tratamento térmico, as latas são rapidamente refrigeradas para evitar o sobreaquecimento dos alimentos. Terminado este processo, as latas são lavadas, rotuladas e armazenadas. Em seguida, o produto necessita de um período de maturação de três a seis meses para conseguir as características organolépticas ótimas.
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