O crescimento microbiano é normalmente associado ao crescimento de uma população de células de um dado microrganismo, ou seja, com o aumento do número de células da população. ... O crescimento microbiano pode ocorrer em meio líquido com as células em suspensão ou associado a superfícies, sob a forma de biofilmes.
O crescimento dos microrganismos descreve uma curva caracterizada por quatro fases: latência (lag), exponencial (log), estacionária e morte ou destruição.
O controlo do crescimento microbiano pode ser efectuado quer através da inibição do crescimento quer da indução da morte dos microrganismos viáveis. ... Os agentes antimicrobianos que destroem ou tornam bactérias ou fungos inviáveis são designados bactericidas ou fungicidas.
Fase de “lag”: Nesta fase os microrganismos não revelam um aumento de número em determinações de massa, toda via, geralmente demonstram que há um aumento, reflexo de um aumento no tamanho dos indivíduos.
Os métodos para quantificar o crescimento microbiano em medicamentos e cosméticos incluem:
As fases de crescimento de um micro- organismo são: fase lag, fase log ou exponencial, fase estacionária e fase de declínio ou morte celular.
Sal e Pressão Osmótica Com maior pressão osmótica teremos, conseqüentemente, menor atividade de água e, portanto, o sal atua não só diretamente, como preservativo químico, mas também indiretamente, restringindo a multiplicação microbiana ao reduzir a atividade de água.
Em condições nutricionais e ambientais adequadas, às quais o microrganismo está adaptado, a população celular encontra-se numa fase de crescimento equilibrado, a fase de crescimento exponencial. O crescimento microbiano pode ocorrer em meio líquido com as células em suspensão ou associado a superfícies, sob a forma de biofilmes.
Crescimento e Metabolismo Bacteriano Crescimento e Metabolismo Bacteriano “Ocrescimento microbiano é definido não em termos de tamanho celular, aumento células, mas do que como número ocorre o de por divisãocelular” A divisão celular nas bactérias geralmente ocorre por Divisão Binária e às vezes por Brotamento.
Ciclo de Crescimento Microbiano Fase Exponencial –Crescimento Exponencial das células –Tempo de geração constante Taxa de Crescimento Exponencial –Número de gerações por Unidade de Tempo –Será curto ou longo dependendo da disponibilidades de nutrientes
Os microrganismos em crescimento estão, na verdade, aumentando seu número e se acumulando em colônias. Por meio do entendimento das condições necessárias, podemos estimular e controlar o crescimento dos que estamos interessados em analisar, como microrganismos patogênicos ou que contaminam água e degradam alimentos.
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