Com a ajuda de uma faca sem fio, uma colher ou a parte de trás da lâmina da sua faca, retire as escamas do peixe. Raspe a pele delicadamente, na direção oposta a que elas se formam, do rabo para a cabeça. Os movimentos devem ser rápidos, delicados, curtos e de modo que não danifiquem a pele do peixe.
Use o farelo de arroz ou milho ( mistura de grãos inteiros com farelo na proporão 50%/50%)em grande quantidade,de modo que ceva( jogada umida e abundantemente) vá de uma região mais rasa( 50cm) pra mais funda fazendo com que quanto maior a profundidade menos ceva.
Em quatro meses, o lambari consegue atingir à maturação sexual, onde o macho atinge nove centímetros e a fêmea consegue chegar até doze. Ou seja, possui o crescimento extremamente acelerado, se comparado a outros peixes, o que é uma característica indispensável se você busca uma criação em cativeiro.
É necessário utilizar uma seringa com agulha, geralmente banhada em anticoagulante (EDTA 3%). Ela deve ser inclinada em torno de 45° e realizada a penetração em direção à região ventral da coluna vertebral, local onde se localizam a artéria e a veia caudal.
Os lambaris não dão muito trabalho com a alimentação, pois são onívoros, ou seja, comem de tudo. Gostam de vegetais, desovas e larvas de outros peixes, insetos, crustáceos, sementes, flores, frutas e algas. Também não dispensam rações balanceadas.
O ciclo de engorda do lambari é de quatro meses. Num ano bom dá três rodadas por ano, o que não é comum.
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