Higienização completa para vegetais
Deixar as frutas e as verduras com casca de molho em uma bacia com 1 litro de água e 1 colher de bicarbonato de sódio ou de água sanitária, por cerca de 15 minutos; Lavar as frutas e as verduras em água potável para retirar o excesso de bicarbonato, de água sanitária ou do produto usado na desinfecção.
Lave as verduras, folha a folha. Frutas e legumes também vão para baixo da torneira, um de cada vez. Deixe 10 minutos de molho em solução com 1 colher (sopa) de água sanitária (2 a 2,5% de cloro ativo) para 1 litro de água. Enxágue em água corrente.
Como limpar os alimentos
A técnica é simples e consiste em remover os talos e colocar as folhas de molho em água. Em seguida, basta lavá-las na água corrente da torneira para remover qualquer terra ou detrito remanescente. Finalize armazenando a couve cuidadosamente na geladeira até que necessite usá-la em uma receita.
Corte a parte dura que fica na base do pé de alface e separe as folhas, descartando as mais externas; Deixe as folhas de molho por 15 minutos em uma solução feita com 1 colher de sopa de água sanitária para cada litro de água; Enxágue muito bem a alface em água corrente fria, inspecionando o aspecto de cada folha.
Salada crua com frutas 1 beterraba. Misturar os ingredientes em uma tigela grande e servir. A receita serve cinco pratos, com 40 calorias em cada um deles. Você pode acrescentar um molho de iogurte ou um suco de frutas natural concentrado, mas lembre-se que isso aumentará o teor de calorias de todas as receitas de saladas cruas.
Salada crua de couve 1 colher de chá de azeite de oliva extravirgem. Deixá-las descansar em uma vasilha cheia de água durante cinco minutos para se livrar do gosto amargo; Escorrer a água e temperar com o suco de laranja, a pimenta-do-reino, a mostarda, o vinagre e o azeite. Servir-se e bom apetite! A salada crua de couve serve uma pessoa.
Quem gosta de diversificar as refeições ao longo do dia vai se apaixonar por essa opção de salada crua com queijo fresco. Muito rápida de fazer, ela fica pronta em questão de minutos: basta picar todos os ingredientes, colocar em uma tigela bem linda e temperar com azeite, limão, sal e pimenta-do-reino.
Salada crua de berinjela Sal a gosto. Colocar a berinjela de molho em uma vasilha e cobrir com água. Adicionar um pouco de vinagre e sal. Afundar a berinjela e deixá-la de molho por pelo menos duas horas; Retirar bem a água da berinjela com um pano de prato, espremendo-a. Descascá-la e cortá em fatias bem fininhas;
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