Resposta: O desenvolvimento cientÃfico e tecnológico contribui para uma maior quantidade de produção e até mesmo em tempo. Existem alimentos transgênicos, que foram modificados geneticamente quando sementes, que são mais resistentes, a insetos por exemplo, garantindo maior produção.
Vários fatores contribuÃram para o desenvolvimento da Tecnologia de Alimentos até os dias de hoje. Estes fatores possuem relação com: I – Redução do consumo dos produtos. II – Não aproveitamento de matérias-primas. III – Emprego de produtos diferentes.
BenefÃcios da adoção da tecnologia na agricultura Melhora e otimiza a produção e o uso de insumos; Reduz os impactos negativos no meio ambiente; Aumenta a produtividade da lavoura; ... Ajuda a aumentar a renda do produtor com o incremento da qualidade da produção agrÃcola.
Utilização: Existem muitas máquinas para o setor alimentÃcio. Dentre elas, algumas servem para a indústria de laticÃnios, como por exemplo misturar bebidas lÃquidas ou pastosas, homogeneizar ou estocá-las e até auxiliar no processo de fermentação e produção de alimentos como o amido de milho.
O contributo da ciência para a sociedade é inquestionável, na medida em que possibilita avanços nos campos da saúde, da alimentação, do ambiente, da tecnologia, da energia e muitos outros, melhorando a qualidade de vida das populações e enriquecendo as sociedades intelectual e culturalmente.
Dentre os diversos objetivos do processamento, talvez o mais importante seja conservar por mais tempo o alimento, mantendo suas caracterÃsticas sensoriais (aroma, sabor, textura, etc) e, principalmente, impedindo que se deteriore ou cause problemas de saúde ao consumidor.
Beneficiamentos (moagem, secagem, concentração, extração de polpas, sucos, de óleos vegetais, etc.) Tratamentos térmicos (pasteurização, esterilização, congelamento, liofilização, etc.) Biotecnologia (fermentação, tratamentos enzimáticos, etc.) Emprego de ingredientes e matérias-primas.
Esse é o objetivo primordial da Tecnologia de Alimentos, ou seja, controlar os agentes alte- rantes para atingir aumento suficiente da vida útil dos ali- mentos que permita seu armazenamento e transporte aos locais de consumo em estado nutritivo e saudável.
A tecnologia influência na produção agrÃcola de forma que aumenta a produção e consequentemente o dinheiro do agricultor,ela e responsável pela maior produção agrÃcola, pois é mais rápida e eficiente, porém faz com que muitos trabalhadores , percam o seu emprego migrando para as cidades em busca de trabalho e melhores ...
Rotação de culturas - Um sistema muito antigo que ajuda a manter a qualidade do solo, repondo os nutrientes que as culturas anteriores esgotaram. Esta técnica também pode parar a propagação de doenças e erradicar as pragas que eram especÃficas de culturas anteriores.
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